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La ferme des Etangs de Brochard

Mercredi, mai 12th, 2010

Le Moulin de la Vigne

Ferme des Etangs de Brochard

Ferme des Etangs de Brochard

En passant par Feings à l’Ouest ou Autheuil au Nord, de beaux villages percherons à visiter, et après avoir serpenté dans la profonde forêt domaniale de Reno-Valdieu, et aperçu l’ancienne Abbaye de Valdieu, vous débouchez au lieu-dit Brochard et découvrez une bien belle surprise: la ferme du Moulin de la Vigne.

Au bout de la route qui longe l’étang, « La ferme des étangs de Brochard » vous accueille pour vous proposer de magnifiques produits de canards et de porcs, élevés et transformés sur place.

Parmi les nombreuses déclinaisons, les rillettes de canard au foie gras valent le détour à elles seules. Un véritable régal, qui se déguste sans faim, sur toasts chauds ou un lit de chutney.

Tous les produits sont en vente à la ferme du vendredi au dimanche, mais vous les trouverez également le vendredi sur le marché de Tourouvre et le samedi dans la halle de Mortagne-au-Perche.

***

Le Moulin de la vigne

La Ferme des Etangs de Brochard

61400 Feings

Tel: 02.33.25.74.79

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Foie gras du Perche

Lundi, novembre 30th, 2009

Rodrigue Jozet élève des oies et des canards à Saint-Léger-sur-Sarthe. Il prépare de merveilleux foies gras qui méritent plus que le détour.

Rillettes, magrets et même cassoulet se laissent prendre. Testez l’admirable Chutney de pommes à prendre sur toast tiède en lit de foie gras.

Recommandé par la Ferme de l’Etoile. C’est vous dire à quel point il ne faut plus hésiter.

Si vous n’allez pas à la Ferme des Aubinières, vous pouvez aussi retrouver Rodrigue ou sa femme dans de nombreux marchés de la région, dont celui de Mortagne-au-Perche, le samedi.

EARL des Aubinières

Rodrigue Jozet

Ferme des Aubinières – 61 170  Saint-Léger-sur-Sarthe

Tél: 02.33.27.46.06

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